Мониторинги онлайни мундариҷаи глюкоза барои таъом додани вақти воқеӣ бо мақсади таъмини ба итмом расонидани раванди ферментатсия.
Муҳандисии биоферментатсия яке аз ҷузъҳои муҳими муҳандисии муосири биофармасевтӣ мебошад, ки тавассути раванди афзоиши микроорганизмҳо маҳсулоти дилхоҳи биохимиявӣ ба даст меорад.Раванди афзоиши микробҳо чор марҳиларо дар бар мегирад: марҳилаи мутобиқшавӣ, марҳилаи лог, марҳилаи статсионарӣ ва марҳилаи марг.Дар марҳилаи статсионарӣ миқдори зиёди маҳсулоти мубодилаи моддаҳо ҷамъ мешаванд.Ин инчунин давраест, ки маҳсулот дар аксари аксуламалҳо ҷамъоварӣ карда мешавад.Пас аз гузаштани ин марҳила ва ворид шудан ба марҳилаи марг, ҳам ба фаъолияти ҳуҷайраҳои микробҳо ва ҳам ба тозагии маҳсулот таъсир мерасонанд.Аз сабаби мураккабии реаксияҳои биологӣ, такроршавандагии раванди ферментатсия паст аст ва назорати сифат душвор аст.Вақте ки ин раванд аз озмоишгоҳ то миқёси озмоишӣ ва аз миқёси озмоишӣ ба истеҳсоли миқёси калон фаро мерасад, дар реаксияҳо ба осонӣ ба амал омада метавонанд.Таъмини нигоҳ доштани реаксияи ферментатсия дар марҳилаи статсионарӣ барои муддати тӯлонӣ масъалаи муҳимтарин ҳангоми васеъ кардани муҳандисии ферментатсия мебошад.
Барои таъмини он, ки штамми микробҳо ҳангоми ферментатсия дар марҳилаи афзоиши устувор ва устувор боқӣ монад, нигоҳ доштани мундариҷаи метаболитҳои зарурии энергетикӣ ба монанди глюкоза муҳим аст.Истифодаи спектроскопияи онлайн барои назорати мундариҷаи глюкоза дар шўрбои ферментатсия дар вақти воқеӣ як равиши мувофиқи техникӣ барои назорати раванди биоферментатсия мебошад: тағирёбии консентратсияи глюкоза ҳамчун меъёри иловагӣ ва муайян кардани ҳолати штамми микробҳо.Ҳангоме ки мундариҷа аз ҳадди муқарраршуда паст мешавад, иловагиро метавон фавран дар асоси натиҷаҳои мониторинг анҷом дод, ки сифат ва самаранокии биоферментатсияро ба таври назаррас афзоиш медиҳад.Тавре ки дар диаграммаи зер нишон дода шудааст, шохаи паҳлӯ аз як зарфи хурди ферментатсия кашида шудааст.Санҷиши спектроскопӣ тавассути ҳавзи гардиш сигналҳои моеъи ферментатсияро дар вақти воқеӣ ба даст меорад, ки дар ниҳоят имкон медиҳад, ки консентратсияи глюкоза дар моеъи ферментатсия то 3‰ кам шавад.
Аз тарафи дигар, агар интихоби офлайнӣ аз шўрбои ферментатсия ва озмоиши лабораторӣ барои назорати раванд истифода шавад, натиҷаҳои ошкоркунии таъхиршуда метавонанд вақти оптималии иловаро аз даст диҳанд.Ғайр аз он, раванди интихоб метавонад ба системаи ферментатсия, ба монанди олудашавӣ аз бактерияҳои хориҷӣ таъсир расонад.
Вақти фиристодан: Декабр-07-2023